Aeromonas

Le genre Æromonas regroupe des bactéries de la classe des Gammaproteobacteria appartenant à la famille des Æromonadaceæ.



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Bactérie (nom scientifique) - Bactérie - Bactériologie - Gammaproteobacteria

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  • cation biochimique en tubes et dont le profil type des Æromonas est le .... qu'à la disparition complète de ces bactéries dans les volumes d'eau analysés.... (source : rse.inrs)

Le genre Æromonas regroupe des bactéries de la classe des Gammaproteobacteria appartenant à la famille des Æromonadaceæ . Ce sont des bacilles droits à extrémités arrondies, à coccoïdes, à coloration Gram négatif, mobiles, anaérobies facultatifs, chimioorgano-hétérotrophes, oxydase positive et catalase positive.

Le réservoir naturel des Æromonas est dulçaquicole  : la bactérie est présente dans les eaux douces, les eaux d'égoûts, les sédiments. Leur multiplication dépend de la température, du pH et de la teneur en éléments nutritifs. Les Æromonas sont présents chez de nombreux animaux comme les sangsues, les grenouilles, les poissons, les reptiles, les oiseaux qui peuvent contaminer l'eau et les aliments. La présence d'Æromonas est signalée dans divers aliments : huîtres, moules, coquillages, crevettes, volailles, viandes, lait cru, crèmes glacées et crudités, contaminés par le portage intestinal de l'animal ou par les eaux souillées.

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